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实录:教你开家手工巧克力店(2)

http://lijunqiangc.com.cn |2020-08-13 05:54:12

网友问:能请陈先生谈谈他自己是怎样看待市场的?

孤山一叶说: 高利润必然伴随着高风险, 任何产品都一样,巧克力同样如此,这些因素,希望创业者引起高度注意。巧克力投资相对比较大,巧克力最大的投资还是房租,所以,开店前一定要进行充分的市场调研,把开店时能碰到的问题多想一点,想多一点。产品的品质,款式,创新的程度会制约开店的生意,如果质量没有德芙好,款式没有列奥尼达斯多,又没有自己的特色和创意,建议你不宜开巧克力店。

网友问:学生投资需要多少钱呢?

孤山一叶说: 最好在学校里开个小点的巧克力吧,约十平方左右,房租低些,人气较好的地段。这样的话,可能比较成功。设备投资的话,最好在万元以内。

网友问:我是说有没有含百分之多少纯可可脂的原料厂家?孤山一叶说: 无锡上可是生产百分百纯可可脂的原料厂家。

网友问:巧克力的原料都是从外国进口回来的吗?孤山一叶说: 巧克力原始原料,可可豆,都是进口的。。它的半成品,目前都是国产的。当然也有进口的巧克力原料,但是价格很贵,我认为不适宜用于开店。

网友问:那怎么竞争得过品牌外企呢,自己创品牌的话?孤山一叶说: 这个要靠你自己去努力了。

网友问:技术一般要培训多久?你们可以派师傅长住店里? 孤山一叶说: 技术培冲一般4-5天就可,需要对方到我们公司来。

网友问:现在的巧克力,吃起来太腻,请问有没有适合各个季节的配方呢?孤山一叶说: 应该有的。

网友问:怎样开店?方式是前店后作坊吗? 孤山一叶说: 可以的。

网友问:广州有没有这样的店?孤山一叶说: 不太了解。

网友问:请问一下,该产品在其它相似的产品中有何突出的品味或者说特点? 孤山一叶说: 一是它有深厚的文化底蕴,二是这个产品在国内的话还是刚刚兴起,三是因为它是手工的,所以,从款式,形式上来说,比较新颖。

网友问:现在的巧克力,吃起来太腻,请问有没有适合各个季节的配方呢好吗?孤山一叶说: 有的,举例而言,有种“抹茶”巧克力,很适宜在夏季销售。

网友问:上海有5家,都是加盟店吗? 孤山一叶说: 加盟不加盟的,都有。

网友问:一般的客户群购买的巧克力价格大概是多少?孤山一叶说: 手工巧克力的市场价,最基础的4毛钱一克,好的一块五一克。

网友问:上海人对巧克力口感要求很高,而且市场很大。我想开一 家,你有什么建议吗?谢谢

孤山一叶说: 我认为首先档次上要比较高一点,第二,原料采购的话,最好买较高档的那种,第三,款式上的话,最好有更多自己的创意,第四,选址方面也要注意,主要应在主要商业区,人气旺的地段较好些。

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